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啤酒的“度”
发布时间:2016-06-02
  普通的酒一般只有一个“度”,即酒精度,而啤酒却有两个度,一个是酒精度,另一个是糖度,专业术语叫原麦汁浓度,例如一公斤麦汁中含有糖类120克,即为12度。我们平时所讲的啤酒的度,就是指啤酒的糖度。

    根据麦汁浓度的大小,啤酒分为低浓度(6—8度)、中浓度(10—12度)和高浓度(14—20度)三种。

    麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度,中浓度为3.1—3.5度,高浓度啤酒则为4-5度。

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